Food : Le meilleur croissant de l'Eure !
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Entrer dans le fournil d’une boulangerie est déjà un moment délicieux… Mais voir à l’œuvre le meilleur tourier de l’Eure vous donne l’eau à la bouche. Dans la boulangerie "Les P'tites Douceurs" de Bernay, Alexis Roger met du cœur à l’ouvrage. Il s’est levé à 3h du matin pour venir fabriquer les meilleurs croissants de l’Eure. En effet, l’artisan vient de remporter le premier prix départemental du meilleur croissant de l’Eure et s’est classé 8e sur 45 candidats normands. Une fierté aussi pour son patron, Vincent Luyckx. Il faut dire que le tourier n’a pas son pareil pour pétrir la pâte feuilletée et la transformer avec délicatesse en un délicieux croissant. « La confection d’un croissant doit rester un travail réalisé avec finesse. Il faut aussi, bien sûr, de bons produits : une bonne farine, du bon beurre, du bon lait… Enfin, il faut un bon pétrissage et un bon temps de repos. » Quand tout est « bon », même le repos, nul doute que le produit final fond dans la bouche.
Comment s'y rendre ?
23, rue du 11 Novembre 1918 à Bernay